ビクトリー

なんとフライパン1こ
しかもめっちゃ簡単で、しっかり飴のような庵ができますよ〜






本格的な大学イモを揚げずにフライパン1つで作ってみた♪めっちゃ簡単♪


クックパッドで見かけて、
フライパン1つで簡単に大学イモを作る
とあったので、試してみた。


でも、そのページはなくなってます。
他に似たようなレシピはありますが、これが一番、飴のように、
本格的な大学イモになるのでご紹介します！

材料 　さつまいも 　砂糖 　黒いりゴマ

たったこれだけ。水あめも入りません。


作ります。


1・さつまいもは、皮をついたまま、スティック状にします。

2・それをお皿に入れ、ラップしてレンジでチン♪　

ちょっと固めにチンします。
　1個なら1分くらい、2個なら2分くらい、試しに竹串で刺してもいいですね。

3・フライパンにサラダ油をしき、2のイモを炒めます。

　ちょっと茶色っぽくなるまで、外側カリッとなるまで。

4・イモができたら、フライパンの端に寄せます。




中火か弱火にして、
もう片方の端に、砂糖を適量。そのまま置きます。
これよりもうちょっと多いほうがいいかと思います。
砂糖が白っぽくなり、それを超えると飴のようになります。
茶っぽい飴のようになったら、すかざず絡めます。
絡めるのは火を止めてからでもいいですし。


あまり茶色になりすぎると、完全に飴になりますから気をつけてください。

それから、白い砂糖が残ったままだと、イモケンピのようになってしまいますよ。


黒いりゴマを振ったらできあがりっ！





お弁当用に作って、残りがちょっとだから、
オーソドックスな小皿に入れてみましたが（汗;）


どうですか？できてるでしょ？


これなら、誰でも、簡単に、大学イモが、
揚げずに、フライパン1個で、できますよ！


水あめも使いません。
てゆうか、水あめは普通でも使いませんよ。あれはべちゃべちゃになります。

ちなみに、揚げる場合でも、砂糖からからめるまではこれと同じやりかたです。


こうすると、ちょっとカリッとした舌触りの、
中はほくほくの大学イモができますよ。


やってみてください。





しかし、なんででしょうか？
クックパッドの、このレシピ、その人のはすごくきれいな写真だったけど、
なぜかそのページがなくなってるんですよねー。
ほかのはいっぱいあるんですが〜。


ビクトリーの管理人のひとりごとでした。


今日も読んでくれてありがとう。





またね。。。(^-^)ノ