ビクトリー

あまちゃんが終わって、NHKの朝ドラも新しくなりました。
杏が好きですが、まだ子役の時代です、
見るたびにおもしろくなってきていますよ。
第３話はとても勉強になりました。











ごちそうさん


第３話、
飲食業においても、小売店においても、
商売するのにとても大事なことが描かれていました。

これは誰の脚本なんだろう？おもしろい！


そして、登場人物のセリフのひとつひとつ、
心に残ったので、メモ変わりにブログに残します。


この週のタイトルは、「いちご一会」


コックの大五（原田泰造）は、自分の腕と料理に自信を持っています。
明治44年、小さなフランス料理店。
お客さんの、ご飯の注文でも、フランス料理はパンだから、と言い
お箸の注文にも、フランス料理はナイフとフォークだから、
と、こだわったやりかたで
開明軒（かいめいけん）を営業していました。


あるとき、覆面記者がこっそり料理を食べにきて、
それを新聞に書きました。

ドラマより----------

コックは帝国グランドホテルで修業をしたというが、
よくできているが味は本家の模倣であり、独創性が無い、
サービスは町の料理屋の粋を出ない、
にも関わらず一流店気取りで、
客に米の飯は出さず箸も出さない。
でも、けして安くは無い。
これなら筆者なら、もうひとふんばりして本家に食べに行くだろう。

なんとも中途半端な店であった。

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こう書かれていました。


大五はこう書かれたことに腹を立て、
よりよい食材で、より良い料理を次々に作り出します。


そして、妻のイク（財前直見）に怒られる、という話。


「こんな、手間も材料もかかる料理、
いったいいくら時間かかってんだい！
何時間かかってんだい？

続きゃーしないだろうがこんなこと！」


味は本家のマネ、なんの面白みもないって言われたんだぞ！
そう言った大五にイクは言います、


「おしつけがましーんだよ！あんたの料理は！
どーだうまいだろう！俺の料理は本格的だろう！って、
お客さんはあんたの腕前を拝みにきちゃいないんだよ、
ちょいとうまいもんを、いい気分で食べたいんだよ。

お肉はご飯で食べたいんだよ。
ナイフとフォークじゃ、せっかくの料理も味わえないんだよ。
そこを履きちがえるから、あんなふうに書かれちまうんじゃないのかい？」



大五は怒って外に出て行ってしまった。


第３話はこんな流れでした。





この料理はこう食べなきゃいけない、とか、
うちの店はこんな良いものが料理できるんだ、とか、
そんなお店、私の住む町でも、実際にあります。
でも、1回行っただけで、もう一度行こうとは思いません。
たしかに、おいしいのですが。


そして、そのお店と同じ形態のお店が近くにできて、
新しいお店が雰囲気も良く、味も良く、
価格も高くないとすると、新しいほうにお客さんが流れて行きます。


おしつけがましかったり、
えらそうだったり、
そのお店での店主の話題がくつろげなかったり、
そうするとお客さんの心はお店から離れてゆく。


高いお金をもらいたいなら、
それ相応にしないといけないと思います。
店構え、スタッフの教育もそう。


小さいお店で、スタッフも少なく、
お店の食器や内装も普通だと、
たとえ食材の原価が高かったとしても、
高い料金設定は通用しません。


さらに店主の話題も、今の景気の不平不満を、
行くたびに聞かされると、
そのお店には行きたくなくなると思います。
（ドラマを元に、ドラマ以外で実際ありがちなことの私の感想です）



すごく勉強になりました。
いい脚本だと思います。






なので思わず脚本は誰か調べてしまいました。


森下　佳子（もりした　よしこ）
世界の中心で愛を叫ぶ、とんび、などの作品を書かれたかたでした。
素晴らしいです。今日の4話の展開も良かったです。


NHKの新しい朝ドラ、ごちそうさんは、
初回の視聴率は、あまちゃん超えの22％
今度の朝ドラも、おもしろそうですよ。
子役の子が大きくなったら、杏になるのが楽しみです。



どうですか？
なにか商売をされていたり、
飲食店をされているなら、きっとためになると思います、
今まだ始まったばかり、ご覧になりませんか？


私は、あまちゃんも途中から見始めましたので、
今からでも話にはついていけると思いますよ。


そしてやっぱり、原田泰造さん、財前直見さん、
吉行和子さん…　　　うまいですね〜。


お店を経営することも、ドラマを作ることも、
基本、何をやるのも同じ。
ドラマなら、俳優、音楽、脚本、そして脇役、
どれもが合っていて、そして観る人の心に残っていく。


相手に伝わるものを作ることが大事なのかな、と。


友達の影響で、エキストラの動きも気になるこのごろです。


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カーショップビクトリーの管理人のひとりごとでした。


今日も読んでくれてありがとう。





あなたが探すものがこのブログにあったらなによりです。

またね。。。(^-^)ノ